O Palmito Pupunha
A pupunha* (nome cientifico: Bactris gasipaes-Kunth) é uma espécie de palmeira multicaule da família Arecaceae cujo fruto é conhecido por pupunha ou babunha. A espécie é nativa da região amazônica onde é conhecida popularmente pelos nomes pupunheira e pupunha-verde-amarela.[1] Uma planta da família Arecaceae (antiga Palmae, da carnaúba, babaçu e açaí)[2], dos quais se aproveitam diversos aspectos: frutos e palmito como alimento; palhas em cestaria e em cobertura de habitações; flores como tempero; estipe em artesanato e construções; e as amêndoas para extração de óleo